Bakanlık: Lahmacun, pide ve börekten numune alınmaya devam edilecek – Son Dakika Türkiye Haberleri

Bakanlıktan meydana getirilen yazılı açıklamada, birtakım basın ve gösterim kurumlarında, Bakanlıkça taşraya gönderilen talimata nazaran pide, börek, lahmacun şeklinde ürünlerden artık numune alınmayacağı ve bu ürünlerde hiç bir çözümleme yapılmayacağı şeklindeki haberlerin hakikatı yansıtmadığı vurgulandı.

Açıklamada, Bakanlıkça senelik numune alma kontrol programına nazaran, toplu tüketim yerlerinde hem yiyecek harcından bununla beraber son üründen numune alındığı açıklandı.

Sadece hemen hemen son ürün haline getirilmemiş ve hazırlanmasında sebze, kırmızı et, kanatlı eti, balık şeklinde bileşenler kullanılabilen pide, börek, lahmacun şeklinde mamüllerin harçlarından numune alınmasının bazen yanlış değerlendirmelere sebep olduğuna dikkati çekilen açıklamada, şunlar kaydedildi:

“Pide, lahmacun, börek şeklinde mamüller et ürünleri kapsamında değil yiyecek kategorisinde yer edinen ürünlerdir. Bu ürünlere bitkisel (sebze, meyve) ve hayvansal (kırmızı et, kanatlı eti, balık vb.) bileşenler katılabilmektedir. Hatta tüketici taleplerine nazaran değişik bileşenler de kullanılabilmektedir. Bundan dolayı hemen hemen hazırlık aşamasında olan bir besin için değerlendirme yapmak yanlış uygulamalara niçin olabilmektedir.”

Açıklamada, mevzubahis talimatın, toplu tüketim yerlerinde pide, lahmacun, börek şeklinde mamüllerin harcında kanatlı eti hariç tek tırnaklı ve domuz eti aranmasına dair kontrollere devam edilmesi, son üründe ise tek tırnaklı ve domuz eti dahil bütün kontrollerin yapılması yönünde olduğu bildirildi.

Toplu tüketim yerlerinde tüketicilere sunulan her türlü besin maddelerinin bileşenlerinin denetim görevlilerine ve istek etmeleri niteliğinde tüketicilere bildirilmesinin mecburi olduğu vurgulanan açıklamada, “Tüketici sağlığının en üst düzeyde korunmasına yönelik Bakanlığımızca her türlü kontroller aksatılmadan devam edecektir. Kamuoyuna hürmet ile duyurulur.” ifadesi kullanıldı.